Votre hôte · Télémaque
Ici, c’est le patron qui cuisine.
Chaque atelier est animé par Télémaque en personne. Il a lancé KALIMERA à Londres en 2015, à bord d’un food truck, et il est toujours aux fourneaux.
Ateliers · Bordeaux
La main à la pâte, la recette en poche
Un atelier de cuisine grecque avec Télémaque, notre fondateur, dans la cuisine de KALIMERA Bordeaux. Vous cuisinez tout de A à Z, puis on passe à table tous ensemble.
En pratique
- Tarif
- 55 € par personne
- Durée
- 2 heures
- Groupe
- De 2 à 10 personnes
- Âge
- À partir de 15 ans
- Lieu
- KALIMERA Bordeaux
1 Place Marie de Gournay, 33100 Bordeaux - Langues
- Français, grec, anglais, espagnol ou portugais
La réservation et le paiement se font sur WeCanDoo. La cuisine n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Au menu de l’atelier
- 01
« Petite brochette » en grec. À Athènes, le mot désigne aussi la pita garnie tout entière. de poulet & Yaourt grec bien épais, à tartiner ou à tremper. Le nôtre : à l’aneth ou à la menthe. maison
- 02
Gratin d’aubergines, de viande mijotée et de béchamel. traditionnelle
- 03
Pain pita, Crème onctueuse aux œufs de poisson. & Fromage de Chypre, ferme et salé, qui ne fond pas à la cuisson.
Tout est fait maison, du début à la fin. Les olives et l’huile d’olive viennent de l’oliveraie familiale de Télémaque, dans le Péloponnèse.
Le déroulé
- 01
On s’installe
Une vraie cuisine professionnelle, où l’on a de la place. Pour commencer, on plonge dans l’histoire de la cuisine grecque, ses produits et ses influences.
- 02
On comprend
L’origine de chaque plat, le rôle des ingrédients clés, les bons gestes pour préparer, conserver et dresser. De quoi tout refaire chez vous, sans stress.
- 03
On cuisine
À vous de jouer : un menu complet, préparé de vos mains.
- 04
On déguste
Tout le monde à table pour savourer ce que vous venez de cuisiner, autour d’une bouteille de vin grec.
Réservez votre place
Les dates et les places disponibles sont sur WeCanDoo. Pas de date pour l’instant ? Demandez à être prévenu de la prochaine, ou offrez l’atelier.
Un groupe, une équipe ? Écrivez-nous à info@eatkalimera.com et on organise ça ensemble.