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Quel KALIMERA ?
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Ateliers · Bordeaux
Un atelier de cuisine grecque aux fourneaux de notre restaurant, à la Bastide. Télémaque, le fondateur de KALIMERA, vous montre les gestes, vous cuisinez tout de A à Z, puis on passe à table tous ensemble. Jamais cuisiné grec, ou jamais cuisiné tout court ? Venez avec de l’appétit, c’est tout ce qu’on demande.
2 heures · 55 € par personne · de 2 à 10 personnes
Choisissez une séance pour réserver. La fenêtre de réservation s’ouvre : vous y confirmez la date et le nombre de places.
Pas de date ouverte pour le moment
De nouvelles dates arrivent régulièrement. Laissez-nous votre e-mail, on vous écrit dès qu’elles sont en ligne. Ou offrez l’atelier en attendant : la date se choisit plus tard.
La réservation et le paiement passent par WeCanDoo. La séance est maintenue dès deux inscrits.
De A à Z.
Des classiques de la cuisine grecque, faits maison du début à la fin. Le souvlaki et le tzatziki reviennent souvent. Le menu exact dépend de la séance et peut changer : on ne l’annonce pas à l’avance.
Avant de sortir les couteaux, Télémaque raconte d’où viennent les plats et à quoi sert chaque ingrédient. Ensuite, c’est à vous de jouer, avec ses conseils pour préparer, conserver et dresser chaque plat. Le but : que vous refassiez tout chez vous, sans nous.
On cuisine avec les olives et l’huile d’olive de la famille de Télémaque, produites dans le Péloponnèse. Les mêmes qu’au restaurant.
Les 55 € comprennent les deux heures avec Télémaque, les ingrédients, le matériel et le repas : on s’assoit tous ensemble pour déguster ce qu’on vient de cuisiner, avec une bouteille de vin grec à partager. Vous n’avez rien à apporter.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
La réservation et le paiement passent par WeCanDoo. La cuisine n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Votre hôte · Télémaque
Chaque atelier est animé par Télémaque en personne. Il a lancé KALIMERA à Londres en 2015, à bord d’un food truck, et il est toujours aux fourneaux.
KALIMERA est une cantine athénienne moderne : la cuisine familiale grecque, comme on la mange à Athènes aujourd’hui. Vous l’apprenez là où on la sert, dans la cuisine du restaurant qui nourrit la Bastide du mardi au samedi.
Pour Noël, pour un anniversaire ou sans raison particulière : vous offrez l’atelier sans fixer de date. Le bon cadeau arrive par e-mail et la personne à qui vous l’offrez choisit sa séance ensuite, dans les douze mois. Elle repart avec le savoir-faire. Vous, avec une invitation à dîner, si elle est bien élevée.
L’atelier se réserve dès deux personnes : en couple, entre amis, en famille à partir de 15 ans. Une séance accueille jusqu’à dix personnes. Vous êtes plus nombreux ? EVJF, EVG, anniversaire, team building à Bordeaux : écrivez-nous, on organise un atelier à votre mesure. On l’a déjà fait pour de grandes entreprises.
On a déjà cuisiné avec vous à Paris : des dimanches en cuisine à Ground Control, avec Télémaque aux fourneaux. De nouvelles dates arrivent pour les ateliers de cuisine grecque à Paris. Laissez-nous votre e-mail, on vous écrit dès qu’elles sont en ligne. D’ici là, le restaurant de Ground Control vous accueille du mercredi au dimanche.
Me prévenir des dates à Paris → KALIMERA Paris, notre restaurant grec à Ground Control →
Les deux heures avec Télémaque, les ingrédients, le matériel et le repas pris ensemble à la fin, avec une bouteille de vin grec à partager. 55 € par personne.
Deux heures, repas compris. On cuisine d’abord, on passe à table ensuite.
De 2 à 10 par séance. La séance est maintenue dès deux inscrits. En dessous, WeCanDoo vous propose une autre date, un avoir ou un remboursement, selon votre mode de paiement. Vous êtes plus de dix ? Écrivez-nous.
Non. Télémaque montre chaque geste et tout le monde cuisine, grands débutants comme habitués des fourneaux. L’atelier est ouvert à partir de 15 ans.
Des classiques de la cuisine grecque, préparés de A à Z. Le souvlaki et le tzatziki maison reviennent souvent, mais le menu dépend de la séance et peut changer : on ne l’annonce pas à l’avance.
Oui, à condition de le savoir. Comme le menu n’est pas annoncé, dites-nous vos allergies et votre régime dès la réservation, par e-mail à info@eatkalimera.com. Prévenus 48 heures avant, on fait le maximum pour s’adapter, et on a de la ressource. Passé ce délai, c’est plus difficile.
En français. Télémaque parle aussi anglais et grec, pour les questions en cours de route.
Oui. Jusqu’à 4 jours avant l’atelier, toute réservation peut être reportée ou annulée sans frais, avec remboursement intégral. Passé ce délai, elle n’est plus ni annulable ni remboursable. Ce sont les conditions de WeCanDoo, qui gère la réservation.
Oui. Choisissez le bon cadeau dans la fenêtre de réservation : il arrive par e-mail dès le paiement, et la personne à qui vous l’offrez choisit sa séance ensuite. Il est valable 12 mois, sur toutes les dates de l’atelier.
Dans la cuisine de KALIMERA Bordeaux, 1 Place Marie de Gournay, à la Bastide, sur la rive droite. En tram, en bus ou à vélo. La cuisine n’est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.
Oui. EVJF, EVG, anniversaire, team building : écrivez à info@eatkalimera.com, on trouve une date ensemble. Et à plus de dix, c’est possible aussi : on l’a déjà fait pour de grandes entreprises.
Dans la cuisine de KALIMERA Bordeaux, 1 Place Marie de Gournay, à la Bastide, sur la rive droite. On vient en tram, en bus ou à vélo. Avant ou après l’atelier, le restaurant est juste là.
KALIMERA Bordeaux, notre restaurant grec à la Bastide → Voir la carte du restaurant → Itinéraire
Choisissez votre date. Ou offrez l’atelier, et laissez l’heureux élu choisir la sienne.